1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：酒米300克、少量豬油、少量白糖 。
2、先將酒米淘洗后浸泡一小時(shí) 。下開(kāi)水鍋中煮至酒米還有一點(diǎn)硬米心時(shí)，用梢箕把酒米瀝起來(lái)稍晾干 。爐子改小火，鍋中倒入少量豬油和白糖，將瀝干的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火 。鏟入碗中上籠蒸30分鐘出籠，將其反扣到另一碗中即可 。
【蒸酒米飯的做法視頻 酒蒸米飯做法竅門】
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