1. 首頁 > 生活百科 > >

牛肉怎么燉湯 牛肉怎么燉湯好吃

生活百科

1、主料:牛肉600克、土豆0.5個、胡蘿卜1根、生姜3-4片、香蔥2根 。
2、輔料：鹽適量、香葉2片、黃酒1湯匙、八角2個、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺 。
3、牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水 。
4、冷水下鍋，焯水 。水開后煮至牛肉變色 。
5、牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分 。
6、牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒 。
7、蓋好鍋蓋，大火燒開后準小火燉1小時左右 。中途燉至八分熟，加入鹽調味 。
8、燉至牛肉酥爛，胡蘿卜、土豆切成滾刀塊 。
9、盛出部分牛肉湯在小湯鍋中 。
10、放入胡蘿卜、土豆，加鹽調味，繼續燉至土豆軟爛即可 。
【牛肉怎么燉湯 牛肉怎么燉湯好吃】11、關火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉 。

    相關經驗推薦