1、主料：蘑菇 ， 面粉 ， 生粉 ， 雞蛋 ， 胡椒粉 ， 鹽 。
【炸蘑菇怎么做好吃 炸蘑菇怎么做好吃又簡單】2、蘑菇洗凈控干 ， 用廚房紙按壓吸出里面的水分 ， 撕成長條狀 。
3、面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿（面粉：生粉約為2：1） ， 加入適量鹽 ， 胡椒粉調味 。
4、鍋中足量油燒熱 ， 將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色 。
5、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中 ， 待廚房紙吸收一部分油份以后食用 。
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