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冰淇淋月餅的做法大全 冰淇淋月餅的做法

生活百科

1、用料：巧克力150克、冰激凌160克、果醬28克 。
2、在鍋里放入適量冷水 ， 在其上架一個蒸架 ， 把裝了巧克力的容器擱到蒸架上 。加熱水至沸騰狀態 ， 視天氣溫度而定 ， 沸騰加熱5-15分鐘使其融化 。
3、用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模里 ， 果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻 ， 共刷兩層 ， 厚度大概為0.3厘米 。
4、待到果凍模里的巧克力干后 ， 填入一半冰激凌 ， 并放入適量果醬作夾心 ， 最后再用冰激凌將果凍模封口 ， 一直填到距離凍?？?.3厘米的位置 。
【冰淇淋月餅的做法大全 冰淇淋月餅的做法】5、把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍柜 ， 冷凍2個小時 ， 冰激凌凝固后取出 。
6、將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面 ，  填平整個果凍模 ， 放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可 。取出的時候把果凍模反扣 ， 就可以輕松地取出冰激凌月餅了 。

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