花菜炒黑木耳大葉木耳菜怎么做好吃 _生活百科

1、食材：花菜1棵500克、木耳50克、菜籽油適量、鹽適量、味精適量。
2、花菜一棵，約500克，去掉根部，分成一小棵、一小棵的，準備一些水，放些鹽或蘇打粉，將花菜放里面浸泡30分鐘-1小時。
3、說明：花菜的表面看起來干凈，但實際上內部很可能藏有污垢，并且會有小青蟲子，一泡小青蟲便浮出來。
【花菜炒黑木耳大葉木耳菜怎么做好吃】
4、準備黑木耳約50克，放在水里，發一下，然后去除老根，洗凈，待用。
5、開始炒菜，鐵鍋用中火燒熱，放些食用油，然后倒入洗凈的花菜。
6、炒花菜要不停地用鏟刀翻炒，否則會炒得發黑，若嫌干，可加少量的熱水。
7、待花菜炒得七成熟時，倒入洗凈的黑木耳，繼續用大火翻炒，然后放些食用鹽和味精。
8、待完全成熟時，便可出鍋。