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回答花鰱的肉質比較緊實，毛刺少，而白鰱的肉較松懈，毛刺偏多，相比之下花鰱比白鰱口感好，營養價值更高，所以花鰱價格也會比白鰱貴 。花鰱屬于鳙魚，因頭部較大，又叫胖頭魚，頭部圓潤，嘴較大，可以烹飪成清蒸魚頭、酸辣魚頭等菜肴；白鰱屬于鰱魚，頭部較小且扁，嘴較小，可以烹飪成糖醋魚、炸魚等菜肴 。
【花鰱為什么比白鰱貴 花鰱魚為啥比白鰱魚貴】
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