【西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮怎么做好吃的零食】每年夏天人們都喜歡吃西瓜，能生津止渴，為人體補充大量水分和能量，但多數人吃西瓜時都會把它切開，直接吃里面的紅色光榮，而外面綠色的西瓜皮就會被人們直接扔掉 。其實西瓜皮也有很高的食用價值，它也能清熱解毒增強身體素質，但是西瓜皮怎么做才好吃呢？一會我就把它常見做法寫出來，讓大家把平時扔掉的西瓜皮也利用起來 。
2、西瓜淡綠色的果皮取消以后可以用來做湯，也可以清朝以后食用，更可以把它腌制成以后食用，腌好以后的西瓜皮酸爽可口，保質期長，用它配粥或者下飯都特別好，能起到補充營養和開胃消食等多種作用 。
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西瓜皮的食用方法大全1、涼拌西瓜皮
西瓜皮做成涼拌菜，滋味特別好，在制作時需要把西瓜皮上留有的紅瓤削掉，把西瓜皮外層的綠皮也削掉，然后把它切成細條，加適量食用鹽腌制，腌出的水分去掉，然后再用清水把它沖洗干凈，去掉水分以后放入蒜茸和雞精以及白糖還有香醋和香油等調味料調勻就可以 。
2、酸爽西瓜皮
西瓜皮平時還可以腌著吃，在腌西瓜皮時也要把西瓜皮提前處理一下，只取它中間的那個綠色部分，把它切成一厘米見方的條狀，放在盆中，加食用鹽調勻腌制三小時，把腌出的水分去掉，然后把西瓜皮表面的鹽用清水沖洗干凈，再把它表面的水分晾干，然后用白醋和白糖放在一起調成糖醋汁，把西瓜皮放到里面密封腌制，十天左右就能腌好 。
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