1、雞蛋可以放冰箱保存 。
【雞蛋需放冰箱保存嗎 雞蛋要放冰箱保存嗎】2、冰箱 門 上不是都有放雞蛋的槽盒嘛 。買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱里儲存 。大家買回雞蛋后 ， 一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中 ， 但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上 ， 小頭在下 ， 這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面 ， 既可防止微生物侵入蛋黃 ， 也有利于保證蛋品質量 。從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用 ， 不可再久置或再次冷藏 。因雞蛋取出后在室溫下會“發汗” ， 小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層 ， 所以雞蛋已不能保質 ， 要馬上食用 。
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