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流心鮮花餅怎么做 鮮花餅做法大全

生活百科

1、食材：玫瑰花醬120克、中筋面粉105克、熟糯米粉10克、熟花生碎15克、水油皮適量、豬油20克、細砂糖5克、油酥適量、熱水30克 。
2、玫瑰花醬加入熟糯米粉加入熟花生碎 ， 拌勻冷藏一小時 ， 再分成六份備用 。
3、水油皮面粉中加入細砂糖和豬油 ， 倒入熱水 ， 揉10分鐘后裝入保鮮袋松弛20分鐘 。
4、油酥裁量混合均勻揉成團 ， 油酥和水油皮各分成六份 。
5、去一個水油皮壓扁 ， 包入油酥 ， 用虎口轉動收口 。
【流心鮮花餅怎么做 鮮花餅做法大全】6、搟成橢圓形 ， 翻面卷起來 ， 壓扁搟成長條形卷起來 ， 中間按一下 ， 兩邊向中間捏住 。
7、按扁搟開 ， 包入餡料用虎口轉動收口 ， 壓扁 。
8、放在烤盤上點上玫瑰花醬 ， 扎幾個小孔散熱 ， 放入烤箱170度烤25分鐘 。

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