淡菜干是一種海鮮干貨，是一種貝類肉食，在生活中比較常見，但是很多人對淡菜干的做法不了解，不知道它怎么做才好吃，為此今天我就專門為大家介紹一些淡菜干的常見吃法，讓大家在了解淡菜干怎么吃的同時，也能知道淡菜干怎么做好吃 。
2、淡菜干燉制好吃
淡菜干燉著吃也特別好吃，在制作時要把淡菜干提前一小時泡好，再準備適量的板栗肉，和五花肉，它板栗和淡菜與五花肉片一起放入砂鍋加清水與黃酒，再放入少量的姜片，蓋好鍋蓋燉制，燒開以后用小火燉一個半小時，再加入鹽和蔥花提味就可以出鍋食用 。
3、紅燒淡菜干好吃
【淡菜干怎么吃好 淡菜干怎么吃法】淡菜干也能紅燒以后食用，只是在烹調以前需要把淡菜干用水泡發，然后放在碗中上鍋蒸熟，蒸好以后去掉里面的硬物，然后在炒鍋中放油，加熱以后把放入蔥花和玉米片與香菇片，再加入適量醬油，然后炒勻，接著把淡菜放進去炒到上色，加入淀粉勾芡，等湯汁收濃以后出鍋即可 。
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