1、原料：紅燒肉700克，魔芋絲10個，生抽2大勺，紅燒醬油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，鹽2茶匙，蔥姜適量，清水適量 。
2、香料：意大利混合香料1茶匙，花椒1茶匙，八角3個，桂皮1塊，草果1個，香葉2片，茴香1茶匙，丁香2粒 。
3、五花肉洗凈切成大塊放入過蒸南瓜，鍋中加入清水，花椒，八角1個，料酒1大勺，蔥姜大火燒開撇去浮沫 。
4、焯過水的五花肉撈出備用 。
5、鍋中放入少許油，放入焯過水的五花肉，小火煸出多余的油脂 。
6、加入2大勺生抽 。
7、1大勺紅燒醬油翻炒均勻 。
8、再加入一大勺料酒去腥 。
9、放1大勺冰糖，用冰糖做出來的肉顏色更紅亮 。
10、放入研磨出的意大利混合香料，
11、再放入花椒+八角+桂皮+草果+香葉+茴香+丁香制成的傳統燉肉料 。
12、加入熱水，沒過五花肉即可 。
13、大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋，約25分鐘的樣子 。
【魔芋五花肉的做法 魔芋蒸五花肉怎么做】14、打開鍋蓋，放入魔芋絲，用鹽調味，燜煮10分鐘后，開蓋適當收一下汁即可 。
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