1、秋葵焯水3分鐘左右 。
2、秋葵洗凈后，用沸水煮3分鐘左右至色變青翠即可，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感 。2、秋葵出鍋后就馬上浸入冷水或冰水中降溫，這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵 。等秋葵充分涼透后再撈出控水 。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水 。【炒秋葵要焯水嗎 秋葵焯水多久能熟】
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