廣式早茶蒸鳳爪的做法廣東早茶蒸鳳爪的做法竅門 _早茶

1、準備材料：雞爪300克、八角、桂皮、蒜、辣椒油、香油、糖、雞汁、水、味極鮮、醋、料酒、姜各適量。
2、將雞爪切開，洗凈
3、鍋內放水，料酒，八角，桂皮，姜，雞爪。水開了一會就可以把雞爪撈出用涼水洗凈。八角，桂皮，姜也撈出備用。
【廣式早茶蒸鳳爪的做法廣東早茶蒸鳳爪的做法竅門】4、切碎的蒜，味極鮮，辣椒油，香油，糖，雞精，醋加水調勻，把八角，桂皮和姜也放入調好的汁。
5、雞爪放入調好的汁內。蓋上保鮮膜放入鍋內蒸即可。蒸好以后撈出擺盤就ok！