過年吃的小零食麻葉怎么做好吃的麻葉怎么做 _生活百科

1、原料：面粉，雞蛋等。
2、面粉中放入鹽、芝麻、碾碎的花椒葉、雞蛋、食用油，加少量水和成較硬的面團。
3、和好的面團蓋保鮮膜靜置30分鐘左右。
4、醒好的面團分成兩塊，分別搟成薄的面片，盡量搟薄一些，越薄越好吃。搟的過程中注意撒生粉防粘。
5、搟好的面片切成一塊塊大約長12cm、寬6cm的小面片，邊角部分多余的不規則面片放一邊備用。
6、兩片小面片疊在一起，中間豎切三刀，注意兩頭不要切斷。
7、捏住面片的其中一頭從中間那刀的開口處翻出來。
8、之前剩余的邊角部分，切成小三角形。
9、麻葉的生胚就做好了。
【過年吃的小零食麻葉怎么做好吃的麻葉怎么做】10、鍋中放油，大約六七成熱時下生胚，定型之后用筷子輕輕翻動，中火炸至兩面上色即可。