烤兔子怎么烤? 炭烤兔子怎么烤才好吃 _兔子

1、準(zhǔn)備食材：兔子（去頭去腳）一只、鹽少許、蔥白少許、姜少許、花椒少許、料酒少許、白糖少許、醬油少許、蠔油少許、香葉少許、桂皮少許、蜂蜜少許。
2、兔子洗好，去頭去腳，把所有配料都和兔子一起腌制一個(gè)小時(shí)以上，料酒沒有的話可以放白酒。
【烤兔子怎么烤? 炭烤兔子怎么烤才好吃】
3、記得兩面翻，這樣腌制比較入味。
4、用燒烤的夾網(wǎng)夾住兔子，中火慢慢烤。
5、烤到一面變黃了，再翻另一面繼續(xù)烤，注意移動(dòng)不要烤焦了。
6、慢慢烤至半個(gè)小時(shí) ，用蜂蜜刷在兔子的皮上，繼續(xù)烤，這樣烤出來的皮就比較脆。
7、烤好以后可以切成小塊，吃起來更方便，放到一個(gè)鐵盤上面可以加上燒烤醬，味道棒棒的。