為什么山西的面食出名為什么山西被稱為面食之鄉(xiāng) _面食

1、山西地處我國(guó)北方腹地，除了五谷雜糧，晉中晉南是我國(guó)主要的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)之一，小麥種植歷史悠久。山西所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥成就了山西豐富的面食文化。
【為什么山西的面食出名為什么山西被稱為面食之鄉(xiāng)】
2、特別是山西的刀削面，有詩(shī)贊到:頭頂一團(tuán)面，刀飛如閃電。鵝毛落沸鍋，白葉舞翩翩。綠葉紅肉伴，陳醋味美鮮。油潑辣子香，山西刀削面。
3、山西不但面食文化悠久，勤勞會(huì)作生意的山西人亦把面食文化發(fā)揚(yáng)廣大。即使在面食文化發(fā)達(dá)的八百里秦川也遍地開(kāi)花。