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土制紅糖的方法 土制紅糖的功效

生活百科

1、先用電動榨汁機把一根根甘蔗擠榨出甜汁 ， 榨好的汁先放在池子里備好 。
2、然后把甘蔗汁放進土爐灶上的大土鍋里面蒸煮、熬制 。
3、在熬糖的這段時間里 ， 整個鍋灶是不?；鸬?nbsp;， 一直燒一直熬 。燒火師傅不間斷地向灶內添加柴火 ， 以確保熬糖過程火力穩定 。熬糖師傅先把倒入“泡鍋”里的蔗汁進行蒸煮過濾消毒 ， 除掉甘蔗汁中的雜質和渣滓 ， 再把過濾后的蔗汁倒進“糖鍋”里 ， 上上下下不斷翻攪 。【土制紅糖的方法 土制紅糖的功效】
4、在爐火的煮熬下 ， 蔗汁里的水分被蒸發掉 ， 糖汁慢慢凝結 ， 變成琥珀色 ， 在大鍋里漂浮起伏 ， 并散發甜甜的味道 。
5、最后 ， 師傅熄了鍋底大火 ， 再把冒著熱氣的紅糖汁 ， 舀到木槽流進“糖盤”里沉淀冷卻 ， 結成紅糖塊 。整個熬制過程大約要2小時 ， 制作完成 。

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