冬瓜鯉魚湯做法步驟鯉魚冬瓜湯功效與作用 _生活百科

1、原料：嫩冬瓜100克，鯉魚1條(約400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。
2、調(diào)料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許，紹酒3克。
3、將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理干凈、生姜切絲，上海青洗凈。
4、鍋內(nèi)燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入姜絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質(zhì)發(fā)白。
【冬瓜鯉魚湯做法步驟鯉魚冬瓜湯功效與作用】5、加入冬瓜絲、枸杞、上海青，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮7分鐘即可食用。