1、用料主料：豬肉餡250克、白芝麻適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蜂蜜適量、白糖適量、胡椒粉適量 。
2、剁好的肉餡，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個(gè)方向攪上勁 。
3、肉餡里繼續(xù)加入，料酒，生抽，老抽 。
4、加入蠔油，肉繼續(xù)朝一個(gè)方向攪上勁 。
5、攪好之后的肉能抱團(tuán)，有筋性和粘性，不散 。靜置一旁腌制半小時(shí) 。
6、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡搟成薄薄的片 。
7、撕去保鮮膜，撒上白芝麻 。
8、烤箱預(yù)熱180度，先烤15分鐘 。這個(gè)過(guò)程會(huì)出一些水，肉變色變熟體積略縮 。
9、烤盤(pán)拿出來(lái)，倒出里面的水，給肉片正面刷上一層蜂蜜 。
10、翻面也刷一層，放入烤箱 。
11、烤箱還是180度，繼續(xù)15分鐘 。
【家庭自制豬肉脯的做法 自制豬肉脯做法步驟】12、好吃的豬肉脯就完成了！
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