1、烏魚子切成每餐需要的量 。
2、多次解凍與冷藏會影響烏魚子品質，因此可依食用狀況，將烏魚子切成每餐需要的量，先逐一以保鮮膜包裹外層，第二層再包報紙，隔絕異味，也可再放入保鮮盒中冷凍，保存效果更佳 。冰存的烏魚子最好能于拆封后30天內食用完畢，風味較佳 。
【烏魚子如何保存 烏魚子的保存方法】
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