1、食材：茼蒿300克、玉米粉60克、面粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙 。
2、茼蒿取葉的部分洗凈，晾干多余水分 。玉米粉和面粉混合均勻 。
3、把茼蒿放在大盆內(nèi)（大盆好操作），灑入拌勻的玉米粉和面粉 【玉米面蒸茼蒿的做法 面蒸茼蒿的做法】
4、拌勻，盡量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚 。
5、大火燒開蒸鍋內(nèi)的水，在籠屜內(nèi)鋪上一塊擰干的濕籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右 。
6、蒸茼蒿的時間吧大蒜、小米椒切碎備用 。
7、在小碗內(nèi)放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌勻做成調(diào)味汁備用 。
8、茼蒿蒸好了，取出放在碗內(nèi)，澆上調(diào)好的料汁拌勻即可食用 。
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