蝦青素作用與危害蝦青素作用 _作用

蝦青素作用在用的正確自然界宣講有一種美麗色素，存在于大多數甲殼類動物南極、鮭科魚類、鳥類的羽毛和肉冠，使這些動物呈現出絢爛素的紅色。可是這種色素卻被稱作“蝦青功效素”，為什么呢？

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含有危害蝦講稿青作用素眼睛的動物（從左到右青、從上到下依次為鮭魚，新京孵化鮭魚，火烈鳥，磷蝦，龍蝦，雉雞，北極蝦，螃蟹，鸚鵡雨生）
1938年，德國化學家理查德紅曲·庫恩(Richard Kuhn)最早從龍蝦體內提取并素作鑒定出了這種色素。在活體的蝦中，蝦青素與蛋白質結合，其光學特性發生改變而呈現出藍色（所以叫蝦青素）；在加熱之后，蛋白質變性釋放出蝦青素才顯示出紅色，蝦青素作用。