獨面筋的家常做法獨面筋的家常做法視頻 _生活百科

1、新鮮的油面筋150克，輔料大料3掰，蒜片適量，姜絲適量，蔥花適量，糖1勺，醋1/2勺，料酒1勺，醬油1勺，香油2勺，甜面醬2勺。
2、面筋在冰箱里放了兩天了用開水煮一下去除多余的油脂。
3、把煮好的面筋稍微晾涼后切成小塊，一般一塊大面筋切成三或四小塊。
4、用香油熗鍋，不用倒太多，兩勺即可。
【獨面筋的家常做法獨面筋的家常做法視頻】5、放兩三瓣大料熗鍋，大料炸得時間可以久一點。
6、放入蔥姜蒜熗鍋。倒入兩勺甜面醬翻炒片刻。倒入處理好的面筋翻炒。倒入一勺醬油。加一碗水小火“獨”十多分鐘。
7、在獨好的面筋里加入糖，這道菜是甜口的，糖可以略微多放一點。
8、調入一勺料酒。出鍋前加入一點點醋、調入一點水淀粉和味精就可以出鍋。