芥末油是什么芥末油是什么做的 _生活百科

1、芥末油是以黃芥末籽經(jīng)過(guò)蒸餾后得出的芥末精，再與剩下的芥末餅榨取的油進(jìn)行比例稀釋后而得來(lái)的一種調(diào)味油俗稱芥末油或芥末調(diào)味油，芥末油具有強(qiáng)烈的刺激味。
【芥末油是什么芥末油是什么做的】2、主要辣味成分是芥子油俗稱芥末精也叫食品級(jí)異硫氰酸烯丙酯（化學(xué)名），其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃、殺菌消炎等作用，還能增強(qiáng)食欲，另外還有解毒、美容養(yǎng)顏等功效。