1、先將干海參沖洗,沖掉表面浮塵 。
2、找一個無油干凈的密封盒,將海參放入密封盒中,將純凈水沒過海參表面3cm即可 。放入冰箱冷藏室內(nèi),浸泡12小時 。泡到12小時的時候,把盒子從冰箱中取出將臟水倒掉,再倒入新的純凈水沒過海參 。蓋上蓋子,放入冰箱繼續(xù)冷藏12小時 。
3、用剪刀從腹部把海參剪開,清理海參筋,把海參頂端牙狀物摳掉,然后沖洗干凈 。
4、鍋中倒入純凈水煮開,放入處理干凈的海參,水沒過海參,用中下火煮約30分鐘左右 。
【怎樣泡發(fā)干海參視頻 怎樣泡發(fā)干海參】5、把煮好的海參放在密封盒里靜置冷卻,然后倒入純凈水,水沒過海參,放入冰箱冷藏室內(nèi),浸泡48小時,換2-3次水即可 。
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