冰糖蒸雞怎么做好吃冰糖蒸雞的做法 _做法

【冰糖蒸雞怎么做好吃冰糖蒸雞的做法】1、主料：三黃雞半只、老姜適量、料酒適量。
2、先將三黃雞大塊切好。
3、放入鍋中加入冷水，料酒，老姜片，大火去除血水，腥味。
4、準備好事先的冰糖，醬油各適量。
5、鍋燒辣，加入醬油跟冰糖。
6、小火慢慢熬制，并用鍋鏟不時攪動，避免糊鍋，直到冰糖完全融化。
7、放入去過血水的三黃雞。
8、小火不停的翻炒，直到每塊雞肉充分的上色。
9、上鍋蒸，上汽后小火蒸半個小時即可。