蘇打粉和小蘇打一樣 。蘇打粉和小蘇打都是碳酸氫鈉 。碳酸氫鈉是一種無機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水 。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解 。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳 。
【蘇打粉跟小蘇打粉一樣嗎 蘇打粉和小蘇打一樣嗎】
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