醬爆牛肉丁的做法牛肉丁炸醬的做法大全 _生活百科

【醬爆牛肉丁的做法牛肉丁炸醬的做法大全】1、食材用料：牛里脊肉1塊、青椒1-2個、洋蔥四分之一個、干紅辣椒一小把、花椒粒一小撮、生姜幾片、大蒜幾瓣、牛里脊肉1塊、生抽少許、老抽適量、蠔油少許、白糖少許、淀粉少許、孜然粉少許、雞精適量。
2、牛肉已經切丁。放入碗里加白糖，生抽，蠔油，淀粉，現磨黑胡椒碎抓勻腌制30分鐘。
3、青椒切丁，洋蔥切丁，姜切片，大蒜切碎。
4、熱鍋涼油下腌制好的牛肉粒大火翻炒至變色片刻后盛出。
5、盛出備用。
6、留底油，下姜蒜，干辣椒，花椒粒，青椒，洋蔥小火煸炒片刻。
7、倒入牛肉粒轉大火翻炒！
8、依次調入少許老抽，雞精和孜然粉炒勻，翻炒至牛肉粒熟即可！
9、醬爆牛肉粒盛出裝盤！