素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法視頻 _生活百科

1、食材：冬瓜500g、香菇20g、蔥姜適量、醬油1勺、鹽2g、八角1個。
2、冬瓜去皮去瓤。
【素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法視頻】3、切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀。
4、蔥切段，姜切片。
5、香菇切成小丁。
6、在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
7、鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
8、煎至表皮上色。
9、爆香八角和蔥姜。
10、下入香菇翻炒。
11、把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
12、加入糖鹽醬油和清水燒開。
13、燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。