山竹需要放冰箱 。山竹是熱帶水果，容易風干、變質，而低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化 。山竹放置條件為2-8攝氏度，必須處于低溫低氧的環境 。吃不完的山竹可以放入保鮮層中，超過10天不可以食用 。且山竹不可以放入冷凍層，會導致內部果肉凍結，破壞組織結構，導致存儲時間減少 。
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