湯渣是什么意思湯渣變身之風味牛肉 _生活百科

1、500g熟牛腱、適量油、適量鹽、適量花椒、適量芝麻、適量香菜、適量蔥、適量孜然粉、適量蒜、適量生抽。
2、煲過湯的熟牛腱取出風干三小時以上。
3、剁好蒜蓉，切好蔥花和香菜。
【湯渣是什么意思湯渣變身之風味牛肉】4、牛肉切成適量大小的片。
5、熱油鍋，下蒜蓉和花椒炒香。
6、加入牛肉翻炒。
7、加入芝麻，鹽，生抽，蔥花，香菜和孜然粉。
8、最后炒勻即可上碟食用！