1、冷凍法:提前將蝦放到冰箱冷藏室冷凍20分鐘 , 將蝦殼的第二關節和第三關節的接縫順勢剝開 , 去掉蝦線 , 剝蝦仁時先將蝦頭摘除 , 在水里剝蝦仁 , 剝出來的蝦仁干凈、完整 。【怎樣剝蝦仁最快 如何剝蝦仁比較快】
2、剪刀法:將蝦子的頭部取下 , 用剪刀開腹部的蝦殼一直剪到尾部為止 , 蝦殼與尾部連接的位置在剪上一刀 , 剪開蝦殼連結尾部的地方 , 形成腹部由上到下以及尾部的三條線 , 抓住尾巴跟蝦殼 , 蝦殼即可瞬間的輕松剝除 。
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