1. 首頁 > 生活百科 > >

小鯉魚如何做沒刺又好吃 小鯉魚如何做沒刺

生活百科

1、首先將魚頭截斷，將魚頭留著做其他用途 。
2、去魚肚，魚鰭 。
3、接著將從魚頭出的中間切口將魚片開 。
4、這樣將魚的上半部分片開了 。
5、最終，我們會把魚肉和魚骨片成這樣幾個部分 。
6、把切好的兩塊大的魚肉上的刺片掉 。
7、到了關鍵部分了，首先要把刀磨到很鋒利，然后開始 。從頭那邊的肉開始片，刀是斜的，刀頭向著魚頭肉那邊的 。切第一片，連皮，不切斷，第二片才切斷 。
8、把片好的魚片放到盆里，雞蛋留清去黃放到盆里，然后放五香粉1勺，鹽0.5勺 。料酒1勺 。攪拌均勻放冰箱冷藏15分鐘 。
9、這時把魚頭，魚骨，魚尾，放到鍋內加水，沒過魚頭即可 。放作料，蔥段，姜片，大蒜，花椒，茴香，鹽，按我上面說的放，鹽可依個人口味添加 。開火燉20分鐘后關火，放香菜即可 。這是魚湯 。
【小鯉魚如何做沒刺又好吃 小鯉魚如何做沒刺】10、把魚湯放到火上后 。冰箱的魚片到時間拿出來，放到電餅鐺上煎至兩面金黃即可 。這樣煎好的魚片肉香香嫩且無刺 。還等什么快試試吧 。

    相關經驗推薦