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微波爐紙杯蛋糕的做法簡單 紙杯蛋糕微波爐做法

微波爐生活百科

1、材料:面粉80g ， 泡打粉5g ， 雞蛋2只 ， 牛奶80ml ， 白糖80g ， 油少許 。（面粉用最普通的就可以 ， 不要用餃子粉或是高筋面粉）
2、面粉和泡打粉混合好 。蛋黃和蛋白分開 ， 蛋黃、牛奶、40克白糖 ， 少許油混合 ， 攪拌均勻 ， 注意最好不要產生太多的泡泡 。把面粉和泡打粉的混合物 ， 倒進蛋黃混合液中 ， 攪拌均勻 。【微波爐紙杯蛋糕的做法簡單 紙杯蛋糕微波爐做法】
3、開始打蛋白 ， 起一些泡泡后 ， 加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 繼續打  ， 一直打到蛋白的泡沫發起來了 ， 放著不動也不會消失 ， 而且比較細才可以 。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中 ， 加一次就攪拌均勻 ， 然后再加 。
4、完全攪拌均勻后 ， 準備好一個微波爐的容器 ， 里面四周抹上油 。將完全混合好的粉漿倒進容器 。（面糊會漲起來 ， 所以不能用很小的容器 ， 要給它膨脹的空間 。）
5、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下 ， 這樣可以把大的氣泡趕出來 。然后就可以進微波爐了 ， 微波爐調至中高檔火力 ， 4分鐘左右 。4分鐘后打開來看 ， 要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。

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