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花茶原料 花茶原料配方

生活百科制作方法

花茶的原料主要有哪些呢？下面就讓小編來告訴您這個知識吧 。
據聚祥春茗茶相關人士介紹，花茶常用原料一般采有綠茶的茶胚，少量的有紅茶和烏龍茶，再與鮮花窨制而成的一種復合茶，由于窨花的次數不同和鮮花種類不同，花茶的香氣高低和香氣特點都不一樣，其中以茉莉花茶的香氣最為濃郁，是國花茶中的主要產品 ?；ú枋俏覈赜械南阈筒?，花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又兼具鮮花的純情馥郁之氣，有引花香，益茶味之說 。一般根據其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類，其中以茉莉花茶產量最大，每種亞類又根據其加工原毛茶坯的產地、質量與制作工藝的精細程度劃分出若干等級，有特級、一、二、三、四、五級等六至七個等級 。

花茶的原料 茉莉花茶常用原料，茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的香味，制作時將采摘來的大批含苞欲放的鮮花，堆放于清潔場所，入晚待花半開呈虎爪形，吐香正濃時，將其摻入綠茶中窨制，待鮮花萎縮時除去花朵，烘干茶胚，再用鮮花復窨，如此再三而成 。
【花茶原料 花茶原料配方】 蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產花季節的不同而有濃淡，其香氣依花期有別，頭花所窨者香氣較淡，優花窨者香氣最濃 。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青，也有殺茶、尖茶、大方，特高者還有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高級花茶 。與同類花茶相比屬清香類型，香氣清芬鮮靈，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明 。

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