清燉羊肉湯最正宗的做法視頻清燉羊肉湯最正宗的做法 _生活百科

1、主料：羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小塊
2、輔料：姜一大塊、蔥半段、胡蘿卜半塊。
3、羊肉羊骨羊血放清水泡一會，去血。
4、姜用刀拍松，蔥花不用切。
5、把羊肉羊骨沖凈放進砂鍋，加足量的水，開始大火燉20分鐘，羊肉整燉。
【清燉羊肉湯最正宗的做法視頻清燉羊肉湯最正宗的做法】6、羊肉基本熟的時候，撈出切小塊。
7、切好的羊肉重新放回砂鍋，放蔥、姜、胡蘿卜，羊血也切片放進去。
8、大火燒一會，小火燉1小時左右。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片，鹽也可吃的時候放。