1、材料：牛肉一斤、牛肚一斤、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、鹽 。
2、牛肚先用水煮熟后切絲；【干鍋牛肉的做法視頻 干鍋牛肉怎么做好吃】
3、牛肉飛水；
4、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可，大火燒開，小火燜到水干即可 。
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