麥香蘋果包的做法麥香包是什么做的 _生活百科

1、紅糖先融化在燕麥奶中，鹽、糖、面粉、酵母。
2、廚師機揉面2檔3分鐘，4檔12分鐘。
【麥香蘋果包的做法麥香包是什么做的】3、可以拉出粗膜。
4、軟化的黃油放在面團上。
5、3檔3-4分鐘，面團會粘在廚師機桶壁上，中間暫停，用刮板刮進面團。5檔5分鐘。至可以拉出薄膜。
6、面團滾圓，放保鮮盒中第一次發酵。
7、蘋果切丁，紅糖腌制出水
8、上鍋煮，煮至湯汁大致收干黃油，繼續小火煮幾分鐘，基本沒有湯汁盛出放涼備用。
9、面團發酵至用筷子扎洞不回縮，面團不塌陷。
10、平均分成8份，方便滾圓，靜置15分鐘。
11、取一個，壓扁搟成10cm直徑的圓片。放餡料。收口。
12、均勻擺放在烤盤上。放溫暖濕潤的地方，第二次發酵。
13、發酵到明顯增大，輕觸面包胚，緩慢回彈。表面篩粉。
14、預熱烤箱185度，烘烤18分鐘。