【發(fā)面后多久必須蒸熟 發(fā)好面劑子放多久蒸好】
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1、發(fā)好面劑子需要蒸15到20分鐘 。
2、面團(tuán)要涼水上鍋蒸，先是大火蒸，開(kāi)鍋后要改為中火 。蒸的時(shí)間主要是根據(jù)面團(tuán)的大小來(lái)判斷，大一點(diǎn)多蒸會(huì)，蒸20分鐘，小一點(diǎn)蒸15分鐘 。面團(tuán)發(fā)面的時(shí)間都比較長(zhǎng) ， 因此需要提前3個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備 。發(fā)面時(shí)加點(diǎn)白砂糖更容易發(fā)面 。
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