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1、用溫水泡發面，然后打入雞蛋，油（少量），白糖，攪拌均勻 。
2、將面粉和之前的液體混合在一起 。加入堿面（這個要把握好哦，不能多不能少），活成這樣一塊大面 。然后等待，起面 。
3、面起了之后，將面揉成2個長條狀 。
4、重新取一些面，打入雞蛋 ， 水 ， 活面 。這個是用來包皮的 。
5、我們把它桿成圓餅狀 。
6、涂油（非常關鍵） 。
7、那兩個長條狀的面上面的中間部分圖上一點油 。然后合在一起 。
【洪洞麻橢的做法 麻橢的做法】8、然后用我們剛才桿出來的皮把這兩塊面包在一起 。
9、切成橢圓形 。
10、將切好的橢圓面條放入油鍋里炸至金黃色撈出 。
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