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回答藜麥不是高粱米，藜麥是藜科藜屬植物，穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗 。原產于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等中高海拔山區，具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性 。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效，具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83% 。
一、藜麥是高粱米嗎
1、藜麥不是高粱米，藜麥是藜科藜屬植物 。穗部一般呈紅、紫、黃，植株形狀很像灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗 。高粱禾本科屬于一年生草本植物，稈較粗壯，直立，基部節上有支撐根 。葉鞘沒有毛或稍有白粉，有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期為6-9月 。
2、藜麥原產于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等中高海拔山區，它有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性 。生長范圍是海平面到海拔4500米左右的高原上，最適高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區 。
【藜麥是高粱米嗎，哪些地方產 藜麥與高粱米的區別圖片】 3、藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有很多健康的功效，而且還具有高蛋白 。其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，是一種低果糖低葡萄糖的食物，可以在糖脂代謝過程中發揮有益功效 。
二、藜麥是哪些地方產
1、中國藜麥種植目前主要在在山西、青海、甘肅、寧夏、內蒙、河北、吉林、云南等幾個高海拔地域 。其中青海是最適合種植藜麥的地方，由于藜麥喜少雨，貧瘠，所以越北方產量就越高，青海和西藏藜麥產量最高，可達900斤每畝，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山區 。所以青海能種植出最優質的藜麥 。
2、藜麥的原產地是南美洲安第斯山區，它是印加土著居民的主要傳統食物 。也有少數歐洲進口的，購買之前可以關注原產地，一般是玻利維亞或者秘魯，很多北美進口的實際產地都是南美這兩個國家 。
3、進口的藜麥價格一般高于國產藜麥，因為進口配額和商檢手續比較復雜，國家也沒正式放開藜麥的進口，可以說目前國內沒有任何一個企業能順利大規模的從南美進口藜麥 。
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