【自己做的醪糟怎么保存可以放更久哦 醪糟保存久的方法】1、醪糟不宜久存 , 冬季注意保暖 , 3--4天后也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸 , 可延長貯存時間 。
2、玻璃瓶保存最好 , 不銹鋼或者穩定金屬制作的容器都是可以的 , 最好不要用塑料瓶 , 最好是用無毒的塑料瓶 , 你可以食用可樂瓶子 。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著 。
3、隔熱停止發酵 , 理論上來說 , 保質期可以做到無限期 , 但是前提是要足夠熱 , 如果不夠熱 , 不能做到殺菌的效果 , 當然 , 做到停止發酵還是可以的 。如果是高溫消毒 , 對風味肯定有影響 。
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