紅燒豬蹄的做法最正宗的做法紅燒豬蹄的做法最正宗的做法視頻飯店的做法 _生活百科

1、主料：豬蹄500克。
【紅燒豬蹄的做法最正宗的做法紅燒豬蹄的做法最正宗的做法視頻飯店的做法】2、輔料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒適量、桂皮適量、辣椒適量、料酒適量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、鹽適量、雞精1勺。
3、倒入料酒姜片豬蹄焯水撈出。
4、鍋底燒油倒入冰糖炒糖色。
5、倒入豬蹄均勻上色。
6、倒入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、辣椒、料酒、生抽、老抽。
7、倒入清水沒過豬蹄。
8、小火燜1小時。
9、倒入食鹽，雞粉。
10、大火收汁完成。