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1、原料：鮮蝦、姜片、鹽、食用油、鹽、孜然粉辣椒粉 。
2、鮮蝦預處理，背部剪開挑出蝦線，用姜，鹽腌半小時，用廚房紙吸干表皮的水分 。
3、炒鍋放油燒熱，放入鮮蝦中火慢炸 。
4、炸至蝦殼焦脆即可 。
【干大蝦怎樣做酥脆好吃，干大蝦怎樣做酥脆好吃又簡單】5、上桌時撒鹽 ， 孜然粉辣椒粉調味 。
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