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1、將魚頭洗凈兩面抹上少許鹽和白酒腌制二十分鐘！
2、起油鍋 ， 下魚頭煎，直到兩面煎稍微黃色 。魚頭撈出備用！
3、將泡椒剁碎，起油鍋下姜末，蒜末剁碎的泡椒一起煸炒出香味加少許鹽雞粉調味！
4、把煸炒好的泡椒均勻的澆在魚頭上！
【泡椒魚頭怎么做，泡椒魚頭怎么做視頻】5、把已近澆好泡椒的魚頭上鍋蒸二十分鐘起鍋時加入少許蔥花即可！
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