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1、蝦剝去外殼尾巴留下，挑去蝦線，倒入生抽、料酒少許腌制一下 。
【怎樣做串串炸蝦好吃視頻 怎樣做串串炸蝦好吃】2、將蔥蒜姜青椒切成大塊投入機筒，加少許鹽一起用料理機打成泥 。
3、將蒜泥汁倒入蝦里拌均勻腌制十分鐘 。
4、鍋中燒開水，將面條煮熟，即可撈出過涼水 。
5、蝦用烤肉長竹簽串好，將面條幾根理順在一起，纏繞在蝦的中間身體部位 。
6、鍋中多注入油，燒至6分熱，放入蝦串調制中小火炸，炸至微微金黃放涼一會兒定型，然后再放入鍋中復炸，這樣面條不會散開 。
7、炸好的蝦串，可以用刷子刷上番茄醬也可以刷上烤肉醬或自制的醬汁 。
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