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檸香海鮮沙拉 檸檬沙拉

生活百科

1、食材：檸檬半個(gè)（切片用5片，取汁用約10ml）、橙子2個(gè)、鮮蝦8只、魷魚(yú)一條、胡蘿卜半根、荷蘭豆20根、青蔥1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海鹽3克、黑胡椒12/茶匙（3克）、大藏芥末1茶匙（5克） 。
2、荷蘭豆摘去筋洗凈后切成小塊 。胡蘿卜去皮切片，可以根據(jù)自己的喜好刻出漂亮的花型 。鮮蝦去頭從背后片開(kāi)去除紗線 。魷魚(yú)切花刀后切成三角片 。
3、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后先放入胡蘿卜焯燙1分鐘，再放入荷蘭豆焯燙半分鐘一起撈出過(guò)冷水瀝干后備用 。
4、焯燙蔬菜的鍋中放入青蔥，姜片和2片檸檬片煮1分鐘后，放入鮮蝦焯燙1分鐘后，再放入魷魚(yú)焯燙15秒鐘后一起撈出過(guò)冷水瀝干 。將橙子對(duì)半切開(kāi)，然后挖出橙肉切好備用，橙碗保留當(dāng)容器用 。
5、把焯燙好的蔬菜和海鮮放入大碗中，放入3片檸檬片，熟玉米粒和切好的橙子 。
【檸香海鮮沙拉 檸檬沙拉】6、放入海鹽，黑胡椒，大藏芥末，最后淋入檸檬汁，攪拌均勻后即可 。夏日里吃，放入冰箱冷藏30分鐘才吃更好 。

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