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【陳年生茶臺地茶有什么區別，老樹茶與臺地茶的區別】1、耐泡度對比 。在沖泡時,老樹茶的耐泡度不如古樹茶 。特別是在后半段和尾水階段,悶泡時間要比古樹茶更長,否則湯色會變淺 。但盡管湯色一致,老樹茶也沒有古樹茶香,甜,湯感更水 。臺地茶更不用說,沖泡次數更短,但如果也沖泡十五到二十泡的話，口感除了有點苦幾乎和白水 。
2、苦澀與生津回甘對比 。苦澀程度往往是對新茶而言 。老樹和古樹的新茶都會有苦澀感 。特別像冰島老寨 ， 古樹茶苦底鮮明!古樹茶的苦澀感會很快化開,轉為舌頭兩側和下部明顯的生津和回甘 。老樹茶的苦澀持續時間要更久 。化得更慢 。而回甘生津程度不及古樹茶 。但也會有回甘和生津的感覺 。而臺地茶的苦澀感幾乎不會化開 。澀感甚至會從口腔蔓延到喉部,也就是鎖喉的感覺 。
3、喉韻對比 。古樹茶的喉韻會隨著茶湯一-次次吞咽,越走越深 。直到口腔和喉部都有持久的茶香 。這就是我們所說的喉韻 。而老樹茶的喉韻比古樹茶更弱,但會有一點 。臺地茶幾乎沒有喉韻可言 。
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