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1、首先青椒去把，洗凈備用，大蒜切成碎末，老姜切成姜絲 。
【海椒怎么做好吃又香 怎樣做海椒面又香又辣竅門】2、接著鍋內燒熱 ， 倒入青椒煸炒，帶水分收干 ， 外表成虎皮狀盛出 。
3、然后在空碗里加入醬油，香醋，白糖，鹽巴，味精調勻，做成調味汁 。
4、鍋內加入食用油燒熱，放入姜絲和蒜末炒香 。
5、倒入海椒繼續翻炒 。
6、倒入調味汁，燒開后 ， 稍微收汁即可裝盤 。
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