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中秋夜吃什么飯 中秋夜吃什么

生活百科吃什么


中秋夜吃什么飯 中秋夜吃什么

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中秋夜吃什么飯 中秋夜吃什么

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1、菱角 。中秋節吃菱角,據說能讓孩子長得聰明伶利 。菱角還有一定的抗癌作用,可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等疾病,兒童食用菱角,還能防治皮膚病,能輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡等 。在《本草綱目》當中記載,菱角具有安中補五臟的功效,同時還記載其具有補脾胃、健力益氣的作用,菱角的大多數吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟,然后剝殼當零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜膩的月餅后,喝上一碗菱角粥,胃中的油膩當場去除不少 。
2、栗子 。秋涼乍起,街頭就開始飄起了糖炒栗的香氣 。板栗,原先與芋頭、菱角一樣,也是中秋必吃的小食 。板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的作用 。最適合秋天食用,而且栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可以適量品嘗,對老齡體弱者最為適宜 。板栗除了可以做零食,也可以入饌,著名的菜肴就有板栗鴨,板栗燒雞,板栗燉雞湯等,美味的同時,又可以完全的將板栗的美味發揮,中秋節要吃的健康,板栗菜式必不可少的 。
【中秋夜吃什么飯 中秋夜吃什么】3、團圓饃 。陜西西安一帶,每到中秋節,當地每家做饃,全家共吃一饃,稱“團圓饃” 。饃有頂、底兩層,中間加芝麻 。饃上層用大碗拓一個圓圈,象征中秋之夜,圓中刻“石頭”一塊,上站一個吃蟠桃的“小猴子” 。饃在鍋里烙熟后,切成尖牙狀,全家每人一牙,家人短期外出,則留下一牙 。出嫁的姑娘,娘家則送饃上門,以示全家團圓不忘 。

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